قنادی یا تجارت جعبه؟
به گزارش لباس نو، چرایی یکسان بودن قیمت جعبه شیرینی با خود شیرینی، آن هم در حالیکه هزینه جعبه کمتر از یک چهارم قیمت شیرینی است، دغدغه خیلی از خریداران این خوراکی نشاط آور است.
خبرگزاری مهر؛ گروه اقتصاد _ علی فروزان فر؛ ماه مبارک رمضان، ماه رحمت و برکت، زمانیکه سفره های افطار با عطر نان گرم، طعم دل چسب زولبیا و بامیه، و گرمای صمیمی دعاها رنگ و بویی خاص می گیرد. در این ماه که دل ها به نور ایمان جلا می یابد، بازار قنادی ها هم از رونق ویژه ای برخوردار می باشد و مردم برای تهیه شیرینی های مختص این ماه یعنی زولبیا و بامیه صف می کشند.
اگرچه فصل، فصل رونق و کسب و کار قنادی هاست و از یک سو فرارسیدن ماه مبارک رمضان و بازار داغ زولبیا و بامیه، و از طرفی، نزدیکی عید نوروز، تقاضا برای شیرینی را بالا می برد، اما در بین این شور و شوق خرید، گلایه ای که سال هاست تکرار می شود، باز هم به گوش می رسد: چرا قیمت جعبه شیرینی با خود شیرینی یکی است؟
این مبحث تنها، مختص ایام خاصی مانند ماه مبارک رمضان و فرارسیدن نوروز نیست، بلکه رویه ای قدیمی است که در طول سال ادامه دارد و برخی قنادی ها، به جای آن که صرفا از فروش شیرینی کسب سود کنند، هزینه جعبه را هم با نرخ خود شیرینی محاسبه می کنند؛ رویه ای که به قول مشتریان، نوعی کم فروشی و گران فروشی بحساب می آید.
بسیاری از مردم با این مورد رو به رو شده اند که هنگام خرید شیرینی، وزن جعبه بعنوان بخشی از وزن کل محاسبه می شود و به همان قیمت شیرینی فروخته می شود. این در شرایطی است که هزینه تولید جعبه شیرینی به مراتب کمتر از هزینه تولید شیرینی است و تحقیقات میدانی خبرنگار مهر نشان می دهد، هزینه هر کیلو جعبه شیرینی چیزی بین یک چهارم تا یک پنجم هزینه هر کیلو شیرینی است.
ما به بهانه ماه رمضان و نزدیکی عید نوروز به سراغ این موضوع رفتیم، اما این تجربه تلخ برای خیلی از مشتریان، محدود به این ایام نیست. آیا وقت آن نرسیده که این شیوه محاسبه قیمتها مورد بازبینی قرار گیرد؟ بررسی های میدانی از قیمت هر کیلو جعبه شیرینی خالی
بر اساس بررسی های میدانی انجام شده، قیمت جعبه های شیرینی معمولی که در قنادی ها استفاده می شوند (نه جعبه های لوکس و تزئینی خاص)، با درنظر گرفتن هزینه چاپ اختصاصی روی آن و حتی هزینه حمل، برای قنادان بین ۴۵ تا ۷۰ هزار تومان به ازای هر کیلو جعبه خالی تمام می شود. دو عامل اصلی کیفیت مواد اولیه و مقدار سفارش تاثیر بسزایی در قیمت نهائی دارند. بعنوان مثال، خرید عمده جعبه ها می تواند قیمت را به زیر ۶۰ هزار تومان برای هر کیلو جعبه خالی و باکیفیت مناسب کم کند.
به عنوان مثال و به صورت مشخص، یک جعبه شیرینی یک کیلویی خالی با ابعاد رایج (۲۳ در ۲۳ سانتی متر و ارتفاع ۷.۵ سانتی متر) به صورت استاندارد وزنی بین ۱۲۰ تا ۱۴۰ گرم دارد. بنابراین، هر کیلو جعبه شیرینی شامل ۶ تا ۷ جعبه خواهد بود. با فرض قیمت حدوداً ۵۵ هزار تومان برای هر کیلو جعبه خالی، قیمت هر جعبه یک کیلویی برای قنادان کمتر از ۸، ۵۰۰ تومان تمام می شود.
این محاسبات نشان داده است که هزینه منصفانه جعبه ها به شرح زیر است:
جعبه نیم کیلویی: بین ۶ تا ۷ هزار تومان
جعبه یک کیلویی: بین ۸ تا ۹ هزار تومان
جعبه یک و نیم کیلویی: بین ۱۰ تا ۱۱ هزار تومان
جعبه دو کیلویی: بین ۱۲ تا ۱۳ هزار تومان
هرچند امکان دارد قیمتها اندکی بالاتر یا پایین تر از مبالغ ذکر شده باشد اما با درنظر گرفتن تمام جوانب، این ارزیابی ها نشان داده است که هزینه جعبه ها به مراتب بسیار کمتر از قیمتی است که مشتریان به ازای وزن جعبه بعنوان بخشی از شیرینی پرداخت می کنند.
حال این مورد بار دیگر پرسش ها در رابطه با شفافیت قیمت گذاری در قنادی ها را به میان می آورد. در ادامه محاسباتی انجام دادیم تا سود اختلاف قیمت جعبه های خالی را با قیمتی که مشتریان می پردازند حساب نماییم.
در صورتی که هزینه هر کیلو جعبه خالی و درب آنرا ۵۵ هزار تومان درنظر بگیریم، که عددی بین کف و سقف قیمت استعلام شده است، جدول زیر گرانفروشی انواع جعبه ها را به ازای هر جعبه و بر مبنای قیمت شیرینی خریداری شده، نشان داده است که از ۱۰، ۸۷۵ تومان به ازای جعبه نیم کیلویی شیرینی ۲۰۰ هزار تومانی تا ۸۴، ۹۲۵ تومان به ازای جعبه دو کیلویی شیرینی ۴۵۰ هزار تومانی متغیر است که در مجموع بطور میانگین به رقمی بالغ بر ۴۰ هزار تومان به ازای هر جعبه می رسیم.
در صورتی که تعداد فروش روزانه از هر جعبه را ۱۰۰ جعبه در روز درنظر بگیریم، اضافه دریافت قنادی ها از مشتریانشان بابت شیرینی فروخته شده از یک تا بالای ۸ میلیون تومان در روز به ازای ۱۰۰ جعبه در روز متغیر است که با درنظر گرفتن عدد متوسط ۴ میلیون تومانی و فروش متوسط روزانه ۵۰۰ جعبه در روز، سود گرانفروشی جعبه در قنادی ها، در روز به بالای ۲۰ میلیون تومان هم خواهد رسید.
همین محاسبات برای یک ماه، حکایت کننده از اضافه دریافت شیرینی فروشی ها به مبلغی بین ۳۳ تا ۲۵۵ میلیون تومان در ماه است که به طور متوسط بالغ بر ۱۲۰ میلیون تومان در ماه برای یک شیرینی فروشی با حداقل ۱۰۰ مشتری در روز است.
و نهایتا این اعداد (اضافه دریافت قنادی ها از مشتریانشان) برای فروش یک سال به صورت حداقل ۳۹۲ میلیون تومان تا بیشتر از ۳ میلیارد تومان و به طور متوسط یک میلیارد و ۴۴۶ میلیون تومان می رسد.
سازمان حمایت: نباید وزن جعبه در وزن شیرینی محاسبه شود
چشم گیر بودن این اعداد ما را بر آن داشت تا درستی این اقدام را از مسئولان ذیربط پیگیری نماییم. با ارجاع سازمان تعزیرات (سامانه ۱۳۵) به سامانه پاسخگویی ۱۲۴ وزارت صمت (صنعت، معدن و تجارت) نهایتا معاونت بازرسی و نظارت بر خدمات در سازمان پشتیبانی از مصرف کنندگان و تولیدکنندگان پاسخگوی این معضل بود.
ایرج کریمی، مسئول اداره کل نظارت بر خدمات عمومی، شبکه های توزیعی و اقتصادی که از زیرمجموعه های واحد معاونت بازرسی و نظارت بر خدمات سازمان پشتیبانی از مصرف کنندگان و تولیدکنندگان است در جواب این پرسش که رئیس اتحادیه قنادان سال قبل مدعی آن بوده است که آنالیز قیمتها از جانب سازمان پشتیبانی از تولیدکنندگان و مصرف کنندگان انجام شده، و گفته است: «طبق مصوبه امضا شده توسط سازمان پشتیبانی از تولیدکنندگان و مصرف کنندگان، قیمت شیرینی با جعبه است»، اظهار داشت: خیر، شیرینی با جعبه نیست، قیمت جعبه جدا از شیرینی است و نباید جعبه به قیمت شیرینی فروخته شود و نباید وزن جعبه در وزن شیرینی حساب شود و بهای آن در صورت ضرورت به شکل جداگانه از مشتری دریافت شود نه این که بهای جعبه به اندازه بهای شیرینی محاسبه و از مشتری دریافت شود. فلذا از عموم مردم درخواست می شود در صورت مواجهه با این موارد با نگهداشتن فاکتور و فیش پرداخت شکایات خویش را در سامانه تعزیرات به شماره ۱۳۵ و سامانه ۱۲۴ وزارت صمت ثبت کنند.
تمام این مورد در حالیست که خیلی از مردم حاضرند هزینه جعبه را به شکل جداگانه پرداخت کنند، اما نمی پذیرند که قیمت جعبه با قیمت شیرینی یکسان باشد و این اختلاف قیمت قابل توجه، سوالات زیادی را در رابطه با شفافیت و انصاف در قیمت گذاری محصولات قنادی ها بوجود آورده است.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب